2010. május 10., hétfő

Kulináris élvezkedések

Az elmúlt hét a konyhai kísérletezgetések jegyében telt. Limara néhány finomságát készítettem el.

Express croissant


Zsemle

Tejfölös kifli
Kürtös kalács




Néhány nappal ezelőtt az én Emberem beszerezte a dorongokat, én pedig nagy bőszen keresgéltem a neten recepteket. Persze, megint nem kellett messzire mennem, csupán Marcsi blogjáig, ugyanis épp akkor született meg a kürtöskalácsos bejegyzése. Végignéztem a videót néhányszor, lejegyzeteltem a receptet, és vártam, hogy az én okos és ügyes Emberem elkészítse a sütőalkalmatosságot. Mint oly sok minden nálunk, ez is motorikus technikát kapott:o)
Tegnap délelőtt beszaladtunk Debrecenbe a tavaszi vásárra, és - mivel maga a vásár könnyen felejthető volt - inkább a kürtöskalácsosok előtt ácsorogtunk, és figyeltük a technikájukat. Aztán, mikor hazaértünk, gyorsan készítettünk egy finom ebédet (rablóhús), addig kelt a kalács tésztája, és kaja közben-utána megkezdtük a "nagyüzemi" kalácsgyártást:o) A kalácsosok nem lapos csíkokat tekertek a dorongra, hanem hosszú nudlikat sodortak, persze nekünk is így kellett:o( Mert az én Emberem ha valamit a fejébe vesz... Eredmény: némelyik kalácsnak picit sületlen lett a belseje, a külseje viszont igen-igen négerbarnára sikeredett, de azért nem maradt parlagon egy sem:o) A nap végén lejegyeztem a tapasztalatokat, és sűrűn hangoztattam, hogy legközelebb a Marcsi-Szabolcs féle technikát fogom alkalmazni.

Végezetül egy kis mosolyfakasztó: cica ül a vízben...:o)

13 megjegyzés:

Macus írta...

Hú, ezek nagyon jól sikerültek...

Christine írta...

Ohh, milyen gyönyörűségek... Megyek is ebédelni:)
Szegény macska pedig mit vétett ellenetek?:)

ercsu27 írta...

Jaajjj, a szívem! :-)Csodaszééépek!
Húúú, de éhes vagyok!:-)

Csandi írta...

Ez nem ér, már a látvány is hízlaló:)) Csóringer macska a tavaszi nagy takarítás áldozata lett???

Katica írta...

Osszefutott a nyàl a szàmban egy kis kurtos kalàcs utàn...
Làtom, hàrman kellettetek hozzà, hogy lefogjàtok a macskàt!

nöné írta...

Nagyon szívesen küldenék Mindenkinek egy kis kóstolót, de sajna már elfogyott. Holnap újra nekiállok, de ki fog akkor kötni?

A cicusnak néhány hívatlan vendége érkezett, ezért kellett szegényt "kitakarítani". Sajnos ismételni kell az eljárást, nem volt igazán hatásos a kezelés:o( Várunk a jó meleg hétvégére.

De látjátok, a 3 nőszemély dolgozik, az Emberem meg röhögőgörcsök közepette nagy-nagy élvezettel kattogtatta a fotómasinát.

Melinda írta...

Megyek hozzád kosztosnak!;D

Manka írta...

Hogy Te milyen profi vagy ebben is!!!!

bucilla írta...

Micsoda finomságok készülnek nálatok! Párodat ismét csak dicsérni tudom, nagyon ügyes, a szakácsnéval együtt!

Irenka írta...

Szívesen kóstolgatnám a kürtöskalácsaidat! Nagyon guszta mindegyik "sülemény". És a hozzávaló felszerelés! Profi munka!

peony írta...

Ajjajj, most aztán rendesen elindult a nyáltermelésem... ez nem ér, mert fogyóznom kell!!!(ene :-((( )

Timici írta...

isteniek a képek, mindjárt beindult a nyálelválasztásom:o)))
kérdésem is volna: Neked az express croi nem lesz picit zsíros??? az eredeti recept alapján sütöd? mert nekem picit tocsogós lett, úgyhogy majd megpróbálom kevesebb vajjal, de ha van más trükkjei is akkor érdekelne;o) köszi:*)

nöné írta...

Peony: nekem sem ártana!!!! Ideje is visszafognom magam a sütkérezéssel, mert Kiscsaládom egyetlen tagjának sem hiányzik ez a sok finomság.

Timikém: Az első próbálkozásom során reszeltem, ahogy Marcsi írta és annyit, amennyit írt. Akkor a sütőpapír jócskán vajas lett. Most ez utóbbinál már jó előre kivettem a vajat a hűtőből, és felvágtam amennyire kellett, és az ott melegedett konyhahőmérsékleten. Amikor kenésre került a sor, a késkészlet késével (szuperül lehet vele vajazni, másra úgysem jó)a lehetőségekhez mérten vékonyan megkentem (bocsi, Baboo volt, és a végére maradt ki a vajból. Így már a sütőpapíron szinte nem is volt kifolyt zsíradék. Próbáld meg így.